花茶不適宜煲煮?最多可翻泡多少次?即睇正確沖泡方法
花茶是女生的最愛,不僅口感清新,還可以放鬆身心靈,但是好花茶如果沖泡不正確就會讓花茶口感大打折口,想知道正確花茶泡法嗎?現在就來學健康花茶泡法,喝出純正香醇的自然花茶風味吧~各式各樣花茶泡法往下看!
花茶泡法──鍋煮法
花草茶可用壺泡也可用鍋煮,若原料是果實、樹皮、根、莖等堅韌部分,採用鍋煮法較能取得其中的精華。煮茶的鍋用不銹鋼、玻璃或陶瓷材質皆可,先將水煮沸,然後放入原料,繼續轉小火煮至原料舒展開來,茶湯顏色及味道皆釋出即可熄火。
花茶泡法──壺泡法
花、葉因為較容易釋放出內含成分,基本上採用壺泡法即可。採用壺泡法時,沖泡前先用熱水溫壺燙杯,加入沸水時才不致溫差太大,影響茶香發揮。在燜泡的過程中,一定要加蓋密閉,以免花草茶中的揮發隨蒸汽散逸。
花茶泡法──熱泡
將南堂/ 茶後說 茶包放入3 - 500 c.c、90度以上熱水,等待三分鐘可回沖兩次。第一次喝至1/2左右可再回沖250 c.c熱水。
花茶泡法──冷泡
將南堂/ 茶後說 茶包放入600 c.c常溫水,放入冰箱冷藏8小時以上。
花茶泡法──冰飲
將南堂/ 茶後說 茶包 放入300 c.c、90度以上熱水,等待六分鐘。加入冰塊降溫,可依照喜好加入糖或蜂蜜。
花茶泡法──時間
每一道花茶各有最適合的沖泡時間,應該視花茶本身的特性及取用部位而異,掌握得好,才能使花茶本質完美呈現。基本上,花、葉浸泡5~15分鐘不等;較堅韌的果實、樹皮、根等需浸泡15分鐘以上。花茶也不能泡太久,這樣會產生澀味,茶色也不清澈,喝起來味道自然也不佳。
正確的花茶泡法才可以喝到最純正自然的風味,不過前提當然是要選擇真材實料花茶,一手私藏世界紅茶所挑選的花茶不使用茶末,可清晰看到花草原片,配上安全茶包袋以及獨立包裝,讓大家喝得安心又健康,愛喝花茶的你,還不快點來試試?各種口味的一手花草茶等你挑!
原文轉載自 https://itso.pixnet.net/blog/post/270501292